Projeto Quixote

A parceria com o Degustar contribui para a oferta de um atendimento de qualidade a quem não pode pagar. Os recursos obtidos com o evento de 2010 serão utilizados para a implantação de um projeto-piloto de um restaurante escola na nova sede própria, dando seqüência à estruturação do programa nutricional e de geração de renda por meio da alimentação, implantados com a verba doada em 2009.

O Projeto Quixote investiu a doação do Degustar 2009 na estruturação do programa nutricional que tem como objetivo melhorar a saúde, a informação nutricional e a alimentação dos atendidos, como as crianças, os jovens e familiares em situação de risco social.

Com isso, passamos a oferecer oficinas de culinária e palestras com especialistas sobre a importância de uma alimentação saudável, além de fazer uma avaliação médica e nutricional em todos os participantes.

Conseguimos, ainda, favorecer a geração de renda dos familiares, ao iniciar um projeto de incubadora de um modelo de negócio social de gastronomia, já oferecido ao público em geral.